风干机做狗狗零食好吗?
最近一直在准备给狗子做点小零食,偶然看见有卖那种风干机的,就想着试试自己制作 风干机品牌很多,我买的是这个,看评论还不错 刚开始买回来不知道该选哪个模式,所以每个都试了一下(事实证明不能瞎试)结果就是所有食材的味道都混杂在一起…后来才知道应该先开最低档把食材风干一会儿,让食材表面湿润,然后调至其他档位 这款没有发酵功能,需要自己购买酵母进行发酵 这里说一下为什么要发酵,因为发酵可以杀死食物中的部分细菌,保证食物的卫生,而且发酵之后的原料更容易熟化,做出来的零食口感也会更好 发酵方法很简单,将酵母直接撒到食材中拌匀就可以啦~ 我买的这个是500g的酵母,可以用2次,一次大概可以做1-2斤左右的量 最后说说我的经验吧! 1.关于食材,我是直接用的猪肉,猪肉比鸡肉更香,但是也有缺点,那就是太肥了,所以我一般都是用瘦肉➕猪板油来混合着做 小肠最好买,因为小肠很容易消化并且吃起来也很美味 但要注意,小肠里有气,一定要先去掉里面的气泡再使用! 牛肉不建议,风干之后咬不动 2.关于时间,每种品牌的机器都不一样,大家还是根据自家情况来设置哈~我一般是用最低档风干6个小时,然后再调成高档继续风干。 3.风干的温度和湿度也要注意,如果天气较冷的话可以打开底部的加热开关,增加湿度 还有一点需要注意,在发酵的时候不要盖盖子,不然面团容易发酸,可以在发酵结束后将盖子打开散一下气 4.最后一道工序是烘烤,大家可以根据自己的喜好决定要不要烘烤哦!
以上,就是我这段时间做小零食的一些经验,希望能对正在研究的小伙伴们有所帮助呀~~