狗狗的蛋白质哪个好?
1.动物蛋白优于植物蛋白 动物的来源是肉类,鱼类和蛋类,这些都是天然的食物,其蛋白质吸收率高且品质好于植物性食物中的豆类或谷物的蛋白质,但动物食品中也可能混有抗生素或其它化学物残留,在食用前应彻底煮熟并尽量去除脂肪部分。 2.鱼比禽类更好 鱼肉是优质的动物蛋白来源于海洋或淡水生物,含有多种营养而且低胆固醇,不过也要注意鱼体内汞含量,建议选脂肪含量低的鱼类如鲑鱼、金枪鱼等,而虾蟹贝类等海鲜要适量以免感染寄生虫;鸡肉属于白肉,富含优质蛋白质并且易被身体消化吸收,但由于激素或其他药物的使用,鸡体内重金属或农残的含量较高,因此不建议常吃。 3.大豆蛋白是最优质的植物蛋白 大豆被称为植物蛋白之王,含有丰富的必需氨基酸,容易被人体吸收利用,但大豆中含有抗胰蛋白酶因子会抑制胰蛋白酶的活性,所以未经加工的大豆不易消化,最好食用发酵豆制品(豆豉等)或通过蒸煮等方法进行处理后再吃。另外,对于乳糖不耐受的人可以改吃豆浆来获得植物蛋白。 4.奶制品是食物中最理想的优质蛋白 有“白色血液”之称,牛奶不但营养价值高且容易吸收,每100g牛奶中就含有约3%的优质蛋白,但牛奶中的乳糖含量较高,患有乳糖不耐症或对牛奶过敏者喝后会腹泻、腹痛,可以选择低乳糖奶类和酸奶或奶酪。
5.鸡蛋的蛋白质含量极高 鸡蛋是一种廉价的高蛋白食材,价格实惠而且营养丰富,一个鸡蛋中有大约13%的优质蛋白,其中卵磷脂可以促进神经系统的发育,而蛋黄中还含有丰富的维生素和铁、锌、硒等多种矿物质,不过鸡蛋中的胆固醇含量也较高,所以高血脂患者不宜多吃。 6.牛肉的营养价值最高 牛全身都是宝,除了肉和皮外,牛肉中含有的肌氨酸含量非常高,可以迅速补充人体所需能量,增加肌肉,还有丰富的维生素B和其他矿物质,不过牛内脏如肝、心等中可能会含有有毒物质,应避免食用。