如何分辨鸡蛋是否受精？
从外观上，未受精的蛋与受精的蛋，基本没什么区别，只有通过特殊的方法才能鉴别出来。 最简单的方法就是，用手电筒照一照，如果光亮的，那就是受精的；如果不亮，那就是未受精的蛋。这是因为： 未受精蛋，是由一个精子细胞与卵细胞结合而成，里面只有一个胚胎。 所以用手电筒照射时，由于里面有光源（胚胎），所以会发光。 而受精蛋，则是由无数个精子细胞与卵细胞结合而成，里面有多个胚胎。 这样的蛋在用小手电照射的时候，因为里面有暗室，所以不会发光。 但是这个方法也有缺陷，就是不能判断出到底是已受精还是未受精，需要多次试验才能知道。 因为人的手指没有精密的仪器灵敏，如果单靠触感去判断的话，有50%的正确率。即一半的情况下能正确区分，另一半的情况则无法判断。 对于新手爸妈来说，可以先掌握这最简单的方法，等有把握了，再用更精确的方法。 关于更精确的鉴定方法，我们可以参考一下养殖户的做法： 一般来讲，养殖户在养殖禽类动物的时候，为了避免造成经济损失，他们会将已受精和未受精的蛋分开来孵化。当然，这样做的目的就是为了让鸡蛋可以成功受精，从而提高存活率。 如果拿到市场上销售的鸡蛋时，可以仔细观察是否有瑕疵，如果有的话，就有可能说明这个鸡蛋是没受精的；如果没有，则有可能是受精的。
不过，用这种方法来鉴别，需要有一定的经验才行。如果你第一次看到，可能还会被误导。 比如，有些人以为蛋黄大的是已经受精的蛋，其实这种认识也是错误的。因为不同品种的鸡，所产的蛋性状会有所差别。例如，乌骨鸡所产的蛋，大小都比较小，但却是已受精的；某些洋鸡蛋虽然比较大，可是却是未受精的。
在没有专业设备的情况下，想要通过观察来判断鸡蛋是否受精，确实不是件容易的事。 看到这里，可能有小伙伴会问了：为什么一定要让鸡蛋受精呢？不受精就不能孵出小鸡了吗？ 其实，鸡蛋能否顺利孵化，跟里面的胚胎是否已受精并无直接关系。因为，雏鸡一旦出生后，就不需要通过卵黄来供给营养了，它可以通过吃食物来获取能量。 而鸡蛋是否能孵化出小鸡，取决于外部温度、湿度等环境因素以及蛋壳的质量。只要温度和湿度适中，就算是不受精的鸡蛋，也可以正常孵化成小鸡。 只不过，在孵化过程中，雌鸟吐出的热量会让未受精的鸡蛋中蛋白质变性，从而导致无法发育成小鸡。而在哺乳动物体内，即使是不受精的卵细胞，也能正常发育成新生宝宝。