猪肝一个月可以吃几次？
一般正常人建议一周食用2～3次，每次250g左右。 由于动物肝脏富含铁、锌等矿物质以及维生素A和B族等营养素，对于缺铁性贫血、免疫功能低下或营养不良的孩子来说，适当多吃一点是有益的；但是，对于健康成人而言，并不主张大量吃动物内脏来补营养。 因为，虽然肝中营养物质丰富，但同时也含有较多成对致癌的物质，如黄曲霉素(诱发肝癌)和N－亚硝基化合物(诱发胃癌)等；另一方面，摄入过量蛋白质也会加重肾脏负担。 所以，对于健康人而言，没有特殊身体状况，没有必要刻意食用动物内脏来“补充营养”！ 当然，如果因为生病导致饮食不规律而缺铁或者缺乏维生素a，可以通过服用铁剂和维生素ad制剂来补充。
而对于患有血吸虫病的病人，由于寄生虫在消化道内繁殖，会引起消化功能障碍，而出现食欲差、恶心、腹胀等症状，此时可以适当进食含纤维素较多的蔬菜，以刺激肠道蠕动，加快疾病好转的速度。