斗食是什么吃的东西？
斗食是一种传统食物，流行于台湾地区和东南亚地区的华人社区中，指的是在特定的时间（通常是春节期间），用糯米、红豆沙或莲子为原料制作成圆形或方形的点心进行售卖。
这些点心的外形被设计成像元宝、福字、钱币等样式的食品，以象征好运、财富和幸福；颜色是红色的，象征着吉祥和快乐。 它们不仅口感细腻，而且具有独特的香气，让人难以忘怀。 在过去，这些点心都是由纯手工制作的，需要经过数十道工序才能完成。现在虽然有了机器设备，但是大多数的工序还是由手工来完成。这些点心的价格并不便宜。
尽管现在市场上出现了许多新奇的零食，但斗食在人们心目中的地位却没有受到丝毫影响。每逢春节、中秋等传统节日，人们总会买一些回来品尝。有些人甚至将它们当成礼物送给亲友。 除了自己食用以外，很多人还将斗食作为馈赠亲友的礼品。由于这些食品都具有吉祥如意的寓意，因此受到了大家的喜爱。每当有客人到来时，主人总是会热情地拿出这些食品来招待他们。 不过，随着人们对健康越来越重视，那些含有反式脂肪的油炸食品渐渐被淘汰出市场。而以植物油替代动物油，以糯米粉代替面粉制成的低热量、高营养的“新式斗食”逐渐占据上风。
目前，市面上出售的斗食品类众多，形状各异，味道也各有不同。无论你喜欢哪一种口味，都可以在这里找到。 对于“老饕”们来说，品尝地道的斗食可是一件不容懈怠的事情。为此，我特地搜集了以下几种人气爆棚的斗食做法，分享给大家。只要按照步骤来做，保证让你一次成功！
1.花生酥： 用料：花生500克，白砂糖350克，糯米粉200克。 做法：先把花生泡涨后去皮待用；然后把白砂糖放在锅内，加少许水，以小火慢慢加热，直到全部融化；再把花生米放入锅内，搅拌一下，让花生米均匀蘸满糖液；最后把花生米取出摊开晾干，即可制成花生酥。
2.芝麻糕： 用料：糯米粉500克，熟芝麻400克，白砂糖350克。 做法：先把糯米粉加水调成糊状；然后把芝麻放入锅中焙炒出香味；接着把调好的糯米糊倒入锅中，用中火蒸熟；最后加白糖拌匀即成。
3.核桃糖： 用料：核桃仁500克，麦芽糖750克，白砂糖500克。 做法：先把核桃仁浸泡半小时后捞出待用；然后把白砂糖放入锅中，加少许水，用大火熬至冰糖融化并呈棕黄色；接着把核桃仁也放入锅中，加入麦芽糖，继续用小火煮；等到汤汁粘稠时，起锅晾凉备用。