茶杯为什么需要养?
“茶杯”是什么? 一般是指用于饮茶的茶具,泡茶要有茶杯、闻茶杯、喝茶杯;有些人喝茶习惯用盖碗或是壶泡茶,那这些工具是不是茶杯呢? 其实也不尽然。对于茶具,我国有着悠久的制作历史。早在汉朝,人们就已经掌握了制茶工艺,并创造了诸多器具来匹配当时的茶艺。从唐朝的“煎茶”到宋朝的“点茶”,使用的器具也逐步进化为茶炉(具有加热功能的茶具)、茶碾、茶罗(过滤茶叶用的茶具)和盏托等。
到了明朝,饮茶方式再次革新,产生了“工夫茶”,并伴随着这种饮茶方式的流行,一种名为“功夫茶具”应运而生,包括茶壶、茶杯、茶盘等一系列工具。在现代生活中,我们依然在使用着类似明代茶具的茶壶与茶杯。 严格来讲并不是所有的茶具都适用冲泡所有的茶叶。比如用来冲泡绿茶或白茶的白瓷茶杯,因为表面张力原因,如果用这样的杯子冲泡红茶或者乌龙茶,很容易出现茶汤变色等情况。我们需要准备多种类的茶具,以达到“器随茶生”的效果。从而让饮茶者的视觉、嗅觉、味觉能够充分体验到茶文化所带来的美感和愉悦感。
为什么要养茶杯 其实这个道理很简单,就像是我们在使用刀具的时候,为了避免刀刃被刮花,我们需要给刀具磨刀石一样,是为了防止刀口钝化,而茶杯也需要通过日常的“清洗——晾干”来保持杯身的干净以及茶渍沉淀。毕竟水杯再贵,如果没养好,那也是毁了的。 除了保持杯身清洁之外,养杯还包括另外一个意思——“杯体的温度”。我们都知道热胀冷缩的原理,高温会使玻璃或者是陶瓷的杯体产生形变,因此高温下的杯体是会膨胀的,而这种微小的变化是需要时间来恢复的。所以刚泡完茶或者刚刚烫杯的杯体不宜马上用手触摸,不然会留下指纹或者汗渍,影响美观。
当然啦,在饮茶的场合中,一个整洁干净的茶杯是非常惹人喜欢的。试想一下,当茶友拿出他们精心饲养的茶杯请你品尝一杯香茗时,你看到的茶杯是干净无瑕的,那种美好体验岂不美哉? 所以,茶杯要养哦!